СИМФЕРОПОЛЬ, 24 фев – РИА Новости Крым. Продукция из Крыма будет представлена впервые сыроварнями из Керчи и Феодосии, сообщает портал «Агромир» министерства сельского хозяйства РК.По его словам, крымчане следят за современными тенденциями в искусстве сыроварения, используют натуральное сырье, новейшие и уникальные технологии, а также эксклюзивные авторские рецепты.26 февраля на саммите пройдет «Крымский день». Керчане будут угощать сырными конфетами.Владислав Дудка – владелец сыроварни из Феодосии – представит козьи и коровьи сыры твердых сортов, вызревавшие не менее полутора лет.»Повезем свою новинку «Кара-Даг» с трюфелем, — поделился Дудка. — Это сыр в виде шарика в специях, изготовленный по швейцарской технологии. Можно будет приобрести и гастросувениры, к примеру, твердый сыр «Солдайя» с розмарином в баночке с медом из разнотравья. Специи, травы, молоко и мед – только крымские».Замминистра сельского хозяйства республики подчеркнул, что производство сыра в Крыму стабильно развивается. В 2022 году на переработку коровьего молока было выделено более 52 млн рублей, субсидию от государства получили шесть предприятий.Сырный саммит ежегодно проходит в последние дни Масленицы в поселке Рамонь Воронежской области. В программе – гастрономические вечера и ярмарки. На фестиваль традиционно приезжают фермеры и лучшие сыровары со всей России.Читайте также на РИА Новости Крым:Как выбрать вкусный сыр — советы экспертаНет просрочке: в российских магазинах появится система контроляНа какие продукты и товары замедлился рост цен в Крыму Источник